Sxc.hu nuotr.

„Šiandieninis porteris išlaikė 1930 m. naudotą prekės ženklą. Kurdami jo skonį, vadovavomės išlikusiais to meto aludarystės duomenimis ir tarpukario Kauno, kuriame klestėjo lietuviškoji bohema, dvasia”, – pasakojo AB „Ragutis“ aludaris Petras Sadovskis.

Pasak P. Sadovskio, naujas „Volfas Engelman Imperial“ porteris šiek tiek skiriasi nuo įprastų Lietuvos mėgėjų skoniui: jis iki 1,5 laipsnio silpnesnis, mažiau tirštas, lengvesnio, subtilesnio skonio nei lietuviams įprastas 7-7,5 laipsnio saldokas porteris.

„Volfas Engelman Imperial“ priklauso vienam iš trijų porterio alaus porūšių, vadinamajam baltiškajam porteriui. Baltiškieji porteriai kilę iš valstybių, kurios yra palei Baltijos jūrą, ir yra gana skirtingi – vien stiprumas gali skirtis nuo 5,5 iki 9,5 laipsnio. Jiems darė įtaką įvairūs gamintojai, geografiškai išsidėstę nuo Didžiosios Britanijos iki Rusijos.

Porterio skonis atsiskleidžia ragaujant jį kiek aukštesnės nei įprasta temperatūros – jį rekomenduojama gerti apie 15 laipsnių temperatūros, o šviesų alų – 12 laipsnių šilumos. Būtent dėl šių savybių porteris laikomas šaltojo metų laiko gėrimu.

Susiję straipsniai:

• VDI įspėja: nelegalus ir nedeklaruotas darbas užtraukia baudas
• 5 svarbiausi kriterijai, kuriuos svarbu įvertinti renkantis patalynės užvalkalus
• Lietuvoje – virtualus TVF ekspertų vizitas
• Ką svarbu žinoti nušalus?
• Bravoro įkūrėjas suderino aistrą aludarystei, meną ir ekologiją