Sxc.hu nuotr.

Vienas populiariausių pieno produktų - sūris - lietuvių dažniausiai naudojamas sumuštinių gaminimui, o kaip delikatesą jį valgo vos 5 proc. Lietuvos gyventojų, atskleidė bendrovės „Vilkyškių pieninė“ užsakymu kompanijos „Baltijos tyrimai“ atlikta gyventojų apklausa.

Sumuštiniams sūrį dažniausiai naudoja daugiau nei pusė (56 proc.) apklaustųjų. 14 proc. gyventojų sūrį daugiausiai naudoja ruošdami kitus patiekalus, o 12 proc. valgo kaip užkandį.

Kiek daugiau nei dešimtadalis (11 proc.) lietuvių sūrio nevartoja apskritai, o 2 proc. apklaustųjų nepanoro atskleisti šio produkto vartojimo įpročių.

„Valgymo, o kartu ir sūrių vartojimo, kultūros augimas Lietuvoje per pastaruosius metus yra ženkliai pažengęs“, - teigia Lietuvos someljė asociacijos prezidentas, vynų ir maisto kultūros žinovas Arūnas Starkus.

„Žmonės vis daugiau keliauja, susipažįsta su kitų kraštų sūrių vartojimo tradicijomis, o grįžę nebenori vartoti prastos kokybės gaminių. Tai, kad mūsų sūrio gamintojai orientuojasi į vakarietiškos kokybės produktus taip pat rodo, jog sparčiai judame. Maisto kultūros lygis didele dalimi priklauso ir nuo gamintojų – kuo daugiau kokybiškų gaminių jie siūlo, tuo labiau prisideda prie vartotojų ugdymo“.

Anot A. Starkaus, Lietuvoje vis dar paplitusi praktika siūlyti sūrio rinkinuką prie vyno yra keistoka. Lietuvos someljė asociacijos prezidento teigimu, tai yra sovietinės vartojimo kultūros palikimas, kuomet prasto ir stipraus skonio gėrimą tekdavo kažkuo užsikąsti. Tuo tarpu geras sūris pats savaime gali būti labai charakteringo skonio ir tapti pietų ar vakarienės akcentu. Tokiu atveju būtent vynas turi būti derinamas prie jo.

Susiję straipsniai:

• Kokį sūrį mėgsta lietuviai?
• Statybininkų ir pienininkų pelnas – ne akcininkams, o įmonių vadovams
• „Rokiškio sūrio“ grupės pardavimai liepą 12 proc. didesni
• „Rokiškio sūris“, „Snaigė“ ir „Utenos trikotažas“ pernai dirbo nuostolingai
• „Finhill“: PST ir Vilkyškių pieninės akcijos – perspektyvi investicija