Lietuvos sveikatos mokslų universiteto Medicinos akademijos Studentų mokslo draugijos nariai pirmą kartą viešai vykdys gyventojų skonio receptorių tyrimą. Socialinio eksperimento metu žmonės galės nemokamai pasitikrinti savo skonio jutimus ir gauti patarimų, kaip kuo ilgiau išsaugoti gerą skonio suvokimą.

Tyrimai vyks trijuose Lietuvos miestuose, pradedant Kaunu. Juos inicijavo „Suslavičiaus“ kečupo gamintojas.

„Apie vieną iš penkių pojūčių – skonį – kalbame dažnai. Su juo susiduriame vertindami, močiutė ar mama kepa gardesnius blynus, vienoje ar kitoje parduotuvėje skanesnis maistas. Tačiau retai susimąstome, koks mūsų skonio jutimas, kaip juos veikia mūsų įpročiai ir kaip jutimus išsaugoti. Tyrimas – tai proga žengti žingsnį į šią sritį, pasižiūrėti į savo jutimus iš šalies, stabtelėti ir susimąstyti, kaip jaučiame kiekvieną skonį“, – sakė LSMU Fiziologijos docentė Genuvaitė Civinskienė.

Tyrimo dalyviai įvertins penkis skirtingus skonius: sūrų, saldų, rūgštų, kartų ir „umami“. Už kiekvieną iš jų atsako vis kiti skonio receptoriai. Pagrindiniai skoniai – sūrus, saldus, rūgštus ir kartus – visiems yra gerai žinomi, tačiau „umami“ daugeliui tikriausiai bus nauja sąvoka – šį skonį atpažįstantys jutimai atrasti gerokai vėliau nei kiti, jį dažniau patiriame valgydami kinišką, japonišką maistą.

Tyrimo dalyviai ragaus po lašelį skirtingo skonio tirpalo. Kiekvieno skirtingos koncentracijos tirpalo atpažinimo kokybė – teisingai įvardytas skonis – bus pažymėtas rezultatų lentelėje. Pagal tai nustatoma, puikus, geras ar sumažėjęs tyrimo dalyvio skonio jutimas.

Medicinos akademijos studentai apibendrins gautus tyrimo rezultatus ir pateiks išvadas, kokį skonį lietuviai jaučia stipriausiai, ar skiriasi moterų ir vyrų skonio jutimas ir kitą informaciją.

Skonio receptorių tyrimo iniciatorė bendrovė „Suslavičius-Felix“ tokiu būdu tikisi suteikti žmonėms galimybę pasitikrinti savo skonio suvokimą ir įgyti vertingų žinių apie tai, kokie skonio potyriai lietuviams natūraliai priimtiniausi.

„Šis pirmą kartą atliekamas socialinis eksperimentas suteiks naudos visoms trims dalyvaujančioms pusėms. Šalies gyventojai galės įvertinti savo skonio receptorius, mokslo draugija surinks žinių apie šalies gyventojų skonio pojūčius, o mes, kaip įmonė, geriau suprasime, kas šalies gyventojams yra natūraliai skanu. Mūsų tikslas – išlaikyti „Suslavičiaus“ kečupą tokį, koks lietuviams būtų natūraliai, įprastai skanus“, – kalbėjo „Suslavičius – Felix“ generalinis direktorius Darijus Taraila.

Sudalyvauti skonio jutimų tyrime kauniečiai gali jau šį šeštadienį, atvykę į prekybos centrą „Akropolis“. Kiti tyrimai vyks Klaipėdos „Akropolyje“ balandžio 21 d. ir Vilniaus prekybos centre „Panorama“ balandžio 28 dieną.

Tai yra bendrovės pranešimas spaudai. Pranešimų spaudai turinio VersloSavaite.lt neredaguoja. Už pranešimo turinį atsako jį paskelbusi bendrovė. Savo bendrovės pranešimus siųskite el. paštu This email address is being protected from spam bots, you need Javascript enabled to view it .

Susiję straipsniai:

• „Mercedes-Benz Vito“ švenčia 25-erių metų jubiliejų
• Šią vasarą lietuviai už elektrą mokėjo mažiausiai per pastaruosius 5 metus
• Inovatyvi e-platforma sumažina riziką ir išlaidas transporto versle
• Vis daugiau lietuvių neatsispiria pagundai sudalyvauti Bagažinių turguje
• Miestelio darbuotojai užimtų daugiau kaip trečdalį „Žalgirio“ arenos